انتخاب یونیفرم مناسب برای کارکنان رستوران و کافی شاپ، روشی مهم در جذب مشتری است که توسط اغلب مدیران نادیده گرفته می‌شود. شما ممکن است که چراغ‌ها و لوسترهای زیبا را برای رستوران یا کافی شاپ خود خریداری کنید، بهترین مبلمان و صندلی‌ها، ظروف غذاخوری شیک و موارد دیگر را با قیمت‌های گزاف خریداری کنید؛ اما مشتریان معمولاً اولین نگاه را به کارکنان شما می‌اندازند. بنابراین مهم است که یک تصویر اولیه عالی ایجاد کنید. در این مقاله نکات مهمی را مطرح می‌کنیم که برای انتخاب یونیفرم رستوران و کافی شاپ به شما کمک می‌کنند.  بخش مشاوره ایندو به شما کمک می کند تا لباس فرم اداری مناسب برای کسب و کارتان را داشته باشید.

 

رنگ‌ها پادشاهی می‌کنند

رنگ‌ها تأثیرات عمیقی از نظر روانشناسی بر مردم می‌گذارند. ما از نظر عاطفی و ذهنی با رنگ‌ها ارتباط برقرار می‌کنیم. رنگ‌ها می‌توانند به مشتریان بگویند که حال و هوای رستوران شما چگونه است. مثلاً رنگ قرمز معمولاً برای فست فودها مناسب است و هیجان و اشتها را در افراد تقویت می‌کند. رنگ مشکی برای رستوران‌های لوکس مناسب است و حس لاکچری بودن را منتقل می‌کند. رنگ سفید حس تمیز بودن و سادگی را منتقل می‌کند. رنگ صورتی می‌تواند اعتماد را جلب کند و رنگ سبز نشانه ثروت و اعتماد به نفس است. بهتر است پیش از هر چیز به این فکر کنید که برند شما چه شعاری دارد؟ رستوران شما چه مشخصه مهمی دارد؟ مشتریان شما از چه قشری از جامعه هستند؟ چه عبارتی می‌تواند رستوران یا کافی شاپ شما را بهتر توصیف کند؟ مشتری مداری؟ اعتماد؟ انعطاف‌پذیری؟ لوکس بودن؟ سادگی؟ بعد از آن که حال و هوا و مأموریت برند خودتان را مشخص کردید، انتخاب رنگ برای شما ساده‌تر خواهد بود. اگر هدف شما ایجاد فضایی برای آرامش افراد است، از رنگ‌های خنثی و روشن استفاده کنید. اگر می‌خواهید برند شما با هیجان گره بخورد، رنگ نارنجی و زرد می‌تواند عالی باشد.

 

 هوشمندانه فکر کنید

انتخاب یونیفرم رستوران و کافی شاپ یک فضای حرفه‌ای در محل کار ایجاد می‌کند و البته راهی عالی برای ایجاد تأثیرات عمیق در مشتریان است. مشتری‌ها انتظار دارند که در همان سطحی که غذا می‌خورند، مورد پذیرایی واقع شوند. پیراهن‌های اتو شده، کراوات، جلیقه و مانتوی فرم، چیزی است که در رستوران‌ها یا کافی شاپ های سطح بالا دیده می‌شود. صنعت رستوران داری رقابت شدیدی دارد و رستوران‌ها یا کافی شاپ هایی که می‌خواهند در این فضای پر رقابت دیده شوند، باید ظاهری هوشمندانه و حرفه‌ای از خودشان به نمایش بگذارند. ظاهری حرفه‌ای که احترام، ارزشمندی و افتخار را در بین مشتریان به وجود بیاورد. این کار کمک می‌کند که مشتریان احساس خاص و مهم بودن داشته باشند و علاوه بر غذا، تجربه خوشایندی به آن‌ها می‌دهد.

 

 اگر حرفه‌ای نیستید، متفاوت باشید

شاید همه مدیران برای یونیفرم کافی شاپ یا رستوران خود به دنبال لباس‌های لوکس و ایجاد یک نگاه حرفه‌ای از جانب مشتریان نباشند. برخی از رستوران‌ها یا کافی شاپ ها در سطح متوسط کار می‌کنند و مشتریان آن‌ها نیز افراد معمولی هستند که توقع چندانی از رستوران و پذیرایی آن ندارند. در این شرایط استفاده از یک پیش بند تمیز، پیرهن‌ها یا تی شرت های ساده و یک شکل می‌تواند کار شما را راه بیندازد. این پیش بندها یا تی شرت ها علاوه بر ایجاد ظاهر متفاوت، محیطی خاص برای پذیرایی از مشتریان فراهم می‌کنند. این کار هزینه بسیار کمی هم برای شما در بر دارد.

 

 راحتی، شرط اول است

اگر کارمندان شما شیک ترین یونیفرم‌ها را بپوشند اما در آن‌ها راحت نباشند، نمی‌توانند خدمت‌رسانی خود را به شکل درست انجام بدهند. این مسئله علاوه بر این که بهره وری کارمندان را کم می‌کند، باعث ایجاد حس منفی در بین مشتریان می‌شود. چرا که مشتریان می‌توانند احساسات کارکنان را به خوبی متوجه شوند. بنابراین علاوه بر این که به شادی و راحتی مشتریان خود اهمیت می‌دهید، باید به فکر خوشحالی کارکنان خود نیز باشید. آن‌ها باید لباس‌های راحت و البته متناسب به تن داشته باشند. لباس‌هایی که رنگ یا طرح نامناسب داشته باشد یا سایز آن مناسب کارکنان نباشد، می‌تواند هم اعتماد به نفس آن‌ها را کاهش دهد و هم موجب ایجاد حس نارضایتی در آن‌ها شود. برای همین توصیه می‌کنیم هنگام انتخاب یونیفرم مناسب برای رستوران یا کافی شاپ، به سایزها، طرح‌ها و جنس‌ها توجه ویژه‌ای داشته باشید. مثلاً تی شرت های پنبه‌ای به تی شرت های پلاستیکی ارجحیت دارند. چرا که در محیط گرم آشپزخانه کارکنان می‌توانند به میزان زیادی عرق کنند. تی شرت هایی که از جنس نخ یا پنبه باشند، در این شرایط احساس راحتی بیشتری در تن ایجاد می‌کنند. لباس‌های نامناسب همچنین می‌توانند باعث کاهش سرعت در ارائه خدمات شوند. مانتوهای فرمی که بیش از حد تنگ یا گشاد باشند یا پیراهن‌هایی که دارای آستین‌های خیلی بلند باشند، می‌توانند هنگام کار دست و پا گیر باشند. بنابراین از جنس‌های نرم و با دوام و سایزها و مدل‌های مناسب استفاده کنید که علاوه بر زیبایی، راحتی کارکنان را هم فراهم کنند.

مانتو ایندو

یونیفرم باید با فضا هماهنگ باشد

این که چه لباسی یا چه رنگی به تن کارمندان خود بپوشانید، تنها بخشی از چالش انتخاب یونیفرم رستوران و کافی شاپ است. شما باید این یونیفرم‌ها را با فضای داخلی رستوران یا کافی شاپ خود هماهنگ کنید. در واقع میزها، صندلی، لوازم دکوری و لباس‌های کارکنان، همگی بخشی از یک پازل هستند. این پازل تصویری است که از برند شما به نمایش گذاشته می‌شود. اگر فضای داخلی کافی شاپ یا رستوران شما روستیک یا همان روستایی است، استفاده از پیش بندهای ساده می‌تواند انتخاب مناسبی باشد. اگر فضای داخل رستوران شما شیک است، ممکن است بخواهید از کراوات و جلیقه استفاده کنید. شما مانند یک طراح صحنه باید به تمام جزئیات توجه کنید و یک فضای یکپارچه از نظر بصری در محل کار خود ایجاد کنید. هر گونه تناقض در این مرحله توسط مشتریان دیده می‌شود و می‌تواند اثرات منفی در آن‌ها ایجاد کند.

 

لوگو را فراموش نکنید

لوگو یا همان نشان تجاری شما، ارزشمندترین دارایی تجاری شما محسوب می‌شود و مردم این لوگو را می‌بینند، به خاطر می‌سپارند و نسبت به آن حس‌های منفی یا مثبت پیدا می‌کنند. اگر می‌خواهید که در ناخودآگاه مردم جایی را به نام تجاری خود اختصاص دهید، بهتر است با یک دوخت مناسب لوگوی خود را روی لباس کارکنان حک کنید. استفاده از سنجاق سینه نیز می‌تواند مناسب باشد. این کار کمک می‌کند که در ذهن مشتری به خوبی نقش ببندید. نگران چاپ یا دوخت لوگو روی لباس فرم هم نباشید. معمولاً در هر جا که لباس فرم را سفارش بدهید، خدمات مربوط به چاپ لوگو هم انجام می‌شود. سعی کنید لوگو را با رنگ‌های اصلی موجود در طراحی آن روی لباس چاپ کنید.

 

لکه‌ها را فراموش نکنید

مانتو فرم رستوران و سایر انواع لباس‌های فرم، به سادگی می‌توانند لکه شوند. انتخاب جنس‌هایی مانند پنبه که سریعاً تمیز می‌شوند، در این شرایط مهم است. لباس‌هایی که با یک‌بار شستشو لکه از روی آن برداشته شود، برای رستوران و کافی شاپ حکم طلا را دارند. همچنین می‌توانید برای تمیز ماندن لباس‌ها از پیش‌بندهایی استفاده کنید که در صورت ایجاد لک، سریعاً بتوانید آن‌ها را تعویض کنید.

 

در کلیشه‌ها نمانید

لزوماً نیازی نیست که برای یونیفرم کافی شاپ یا یونیفرم رستوران خود از کلیشه‌ها پیروی کنید. جلیقه و کراوات، پیش بند یا مانتو فرم رستوران همیشه اولین گزینه‌ها هستند اما لزوماً بهترین گزینه نیستند. تی شرت ها، پیراهن‌های ساده، سارافون، مانتوهای پیش‌بندی و موارد دیگر هم می‌توانند جزو گزینه‌های شما باشند. در این زمینه هیچ محدودیتی ندارید. تنها کمی خلاقیت و  جسارت لازم دارید تا بتوانید یونیفرم رستوران و کافی شاپ خود را به شکل جذابی طراحی کنید. باز هم باید اصل همخوانی لباس با دکوراسیون را هم به یاد داشته باشید. خلاقیتی که شما را از اهداف اصلی رستوران یا دکوراسیون خاص آن دور کند، برای شما مناسب نیست.

 

به سلیقه کارکنان اهمیت بدهید

برخی از کارکنان لباس‌های تنگ را می‌پسندند و برخی از آن‌ها ترجیح می‌دهند کمی لباس آزاد باشد. این مورد بیشتر برای خانم‌ها مطرح است. تفاوت در شکل ظاهری اندام هر فرد، اقتضا می‌کند که هر شخص به شکل خاصی لباس بپوشد. مثلاً افرادی که قد بلندی دارند بهتر است پیش بندهای بلند استفاده نکنند. با افراد لاغر بهتر است لباس‌های تنگ نپوشند. این که به کارمندان خود اندکی آزادی عمل در این زمینه بدهید اصلاً بد نیست. آن‌ها می‌توانند در عین آن که به تم اصلی رستوران وفادار باشند، لباس‌هایی را بپوشند که با اندام آن‌ها همخوانی بیشتری دارد. به این ترتیب، کارکنان هنگام پوشیدن لباس‌ها اعتماد به نفس بالاتری از خود نشان می‌دهند.

 

در نهایت توجه داشته باشید که یونیفرم رستوران و کافی شاپ، بخش مهمی از تجارت شما است. این مسئله برای مشتری‌ها و کارکنان به یک اندازه مهم است. بنابراین سعی کنید راه‌حل میانه را در نظر بگیرید؛ طوری که همه از تصمیم نهایی خوشحال باشند.

 

نظرات کاربران

هیچ نظری ثبت نشده است

نظر خود را وارد کنید